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保定厨房设备怎么才能不生锈?

时间:2020-1-6 15:59:00  来源:http://bd.hebeidongting.com/news309434.html

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    厨房设备:不锈钢是指耐受弱腐蚀性介质(如空气,蒸汽,水)和化学蚀刻介质(如酸,碱和盐)的钢。 它由铁铬合金和其他微量元素制成。 由于其与其他金属相比具有良好的金属性能和耐腐蚀性,因此成品容器在美学上令人愉悦且耐用。

    不锈钢真的生锈吗?

    不锈钢产品应该可以使用数百年而不会生锈。 但是我们在市场上看到的不锈钢仍然会生锈和腐蚀,但总的来说,腐蚀速度非常慢。 我做了这个测试:将两片不锈钢和重量为20克的普通碳钢放在稀硝酸中一昼夜。 结果,普通钢被强烈腐蚀,仅留下13.6克,而不锈钢的重量为19.8公克。 由于不锈钢不易生锈,化工厂的许多耐腐蚀设备均由不锈钢制成。


    不锈钢是否容易生锈,铬的含量是关键。 在中国,不锈钢中铬的低含量不低于12%。 由于不锈钢组合物中铬的比例很高,表面在正常条件下(中性和碱性)总是处于钝化状态,也就是说,它具有紧密的保护膜以保护其免于生锈。 如果铬含量低,即劣质不锈钢,则表面不能产生足够紧密的钝化膜,这不能保护它。 不锈钢仍然需要生锈。 在另一种情况下,不锈钢遇到非常活泼的物质(例如生命中的盐)并含有高氯或氟离子。 即使是高铬含量的高品质不锈钢也会破坏表面的钝化膜。 为了使不锈钢表面活跃,不锈钢不仅会生锈,还会溶解对身体有害的重金属离子。

  

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